【素人集まれ♪】誰でも簡単に作れる自家製ローストビーフのレシピとは？

こんにちは！テリーです。
10カ月で-15kg達成した経験を踏まえ、主に糖質制限方法などをご紹介しております。
主にご紹介している糖質制限で一番人気の記事は「無塩ミックスナッツの効果や食べ方」なので、良かったら是非覗いていってくださいね( *´艸｀)

さて、本日ご紹介するのは、みんな大好き「ローストビーフ」。の、素人でも簡単においしく作る方法です。

出典：O-DAN

ローストビーフ、おいしいですよね。
ただやはり牛を使っているため市販のものは少しお高めで、特別なときに食べるものという人も多いのでは？ホテルビュッフェなどではエース級の人気を誇るローストビーフですが、実は素人でも簡単に作れてしまうのです。

しかもこのローストビーフは牛のモモ部分を使用するため、糖質は勿論、脂質も少なく低糖質のため糖質制限中の方も食べられるとあって、牛肉が好きな方であれば万人受けする食べ物ですよね。

それでは早速作り方をご紹介していきたいと思います。それではどうぞ(^^)/
※工程が分かりやすいよう写真多めですが、そこまで面倒ではありません( *´艸｀)

用意するもの

（ローストビーフ）
・牛モモブロック（４００～５００ｇ）
・塩コショウ（できれば粗挽き）
・おろしにんにく（チューブ可）
・サラダ油（大さじ１）
・アルミホイル
※牛モモブロックは約500円（400g）で購入

（コク旨シャリアピンソース）※無くても可
・牛モモを焼いたときに出た脂
・玉ねぎみじん切り（1/2個）
・醤油（大さじ1）
・砂糖（大さじ1）
・酢（大さじ1）
・ごま油（大さじ1）

まずは冷蔵庫に入っている牛モモブロックを取り出し、常温に戻します。
夏場なら30分、冬場なら60分程度ですかね。味を沁み込ませやすくするため、この工程は行っていたほうがよりおいしく仕上がります！

常温に戻した際に、牛モモブロックからドリップが出るので、キッチンペーパーなどで拭き取りましょう！

キレイになった牛モモブロックをバットやお皿に移し、塩コショウとおろしにんにくを満遍なくすりこませましょう。

片面2分程度ずつ、こんがり焼き目が付くくらい焼いていきます。（中火～強火）

焼きにくい部分は、トングや菜箸などを使って焼いていきましょう。

全面焼き終わった牛モモブロックをアルミホイルで包み、90分間寝かせてじっくり中に火を通しましょう。

そしてお酒でも飲みながら、YoutubeやAmazonプライムでも見て待ちましょう・・・

（90分後）

はい、出来ました。時間こそかかるものの、ほとんど放置のため作業工程自体はとてもシンプルで全く難しくありません。

牛モモブロックを寝かせている間、シャリアピンソースを作ってみましょう！
フライパンに出た牛モモブロックの油に、玉ねぎみじん切り（1/2個）、醤油（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、酢（大さじ1）、ごま油（大さじ1）を入れて少し煮詰めれば完成☆

簡単なのに絶品！な、シャリアピンソースが出来ました。粗熱をとったら冷蔵庫で数日間保管できます( *´艸｀)
ソースがなくても下味がついたローストビーフは十分においしいですが、やはりソースがあるとより満足感が上がりますので、お時間ある方は是非作ってみてはいかがでしょうか(^^♪

それでは早速切って、盛り付けていきましょう。

おぉぉ。これ、本当に自分が作ったのか！？と思えるほど、見事な色味をしております。

シャリアピンソースをかければ、もはやお店のそれですね。（←言い過ぎ笑）

いつものおうち居酒屋が、ワンランクアップした気がします。

実際、めちゃウマです。しかも、何度も言うように低糖質で低脂質。糖質制限中の方でも喜んで食べることができます。このくらいの量でも、市販のものだと500円位はしますが、自分で作ると200円程度で出来てしまいます。
余ったローストビーフはタッパーなどに入れ、お早めに食べることをお勧めします！

以上、いかがでしたか？
本日は素人でも簡単に作れる、自家製ローストビーフのレシピをご紹介しました( *´艸｀)

いやいや、自分は最高級のローストビーフが食べたいんだよ・・・

なんて言う方にはコチラが是非おススメ！！

リンク

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付属のトリュフ塩でローストビーフのおいしさをさらに高めてくれます。
ローストビーフ好きなら、一度は食べてみる価値大いにありな逸品です。

まずは自分で作ってみる！という方は、是非この記事を参考にしてくださいね(*´ω｀*)

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それでは(^^)/

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