【2024年最新版】本当におすすめしたい、山形県が誇る鳥中華のお店３選

こんにちは！テリーです。10カ月で-15kg達成した経験を踏まえ、主に糖質制限方法などをご紹介しております。主にご紹介している糖質制限で一番人気の記事は「無塩ミックスナッツの効果や食べ方」なので、良かったら是非覗いていってくださいね( *´艸｀)

さて、本日ご紹介するのは山形県が誇る鳥中華です。

そもそも、「鳥中華」とは？？

鳥中華とは

鳥中華とは、蕎麦のつゆに使われる和風だしのスープにラーメンの中華麺を入れ、鶏肉、天かす、海苔などをトッピングした料理で、主に山形県内の蕎麦屋などで提供されているものです。

元々人気があった鳥中華ですが、テレビ番組「マツコの知らない世界」でも度々取り上げられ、その人気度は年々増していきますね。

そこで本日は鳥中華を食べつくしたテリーが、本場山形県で本当においしい、おすすめの鳥中華3選をご紹介します( *´艸｀)

遠くて中々行けない・・・という方は、テレビ番組「マツコの知らない世界」で、最強のご当地系TOP3棒麺編第一位獲得をしたこの商品がおすすめです。

それでは早速ご紹介していきます(^^)/

おすすめ鳥中華其の①「天童　手打水車生そば」

まずは天童市にある「天童　手打水車生そば（きそば）」をご紹介。

創業から百余年経つ、老舗の超人気店です。

古来生そばの、国産そば粉100％で作った手打生そばを提供しており、口触りが硬い、そば本来の風味と特徴が存分に感じられます。

また名前のとおり製粉する際、通常使用する金属製の機械ではなく、昔ながらの水車を利用し石臼で製粉することで、そば粉が変質しないようにしています。

そんな歴史あるそば屋が提供する鳥中華は、こちら！！

元祖鳥中華（870円/税込）

スープは純和風のあっさりした中華そばです。 見た目が美しいですね。

鶏肉、天かす、海苔、ねぎ、三つ葉をトッピングし、こしょうを効かせたちょっとピリ辛味です。

今から約40年前にまかないとして食べられていたものを商品化したところ、美味しいと評判を呼び、「山形の鳥中華」として長年親しまれているそうです。

麺はもちもちの中太縮れ麺が、あっさり味のスープをよくまとってくれます。

そばつゆがベースなのでとても食べやすいです。口の中でホロっとほどけるとても柔らかい鶏肉や、シャキシャキッ！と小気味良い音がするネギや三つ葉もたまりません。

後半は味変で卓上の一味や七味を少々かけるのがおすすめです◎

おすすめ鳥中華其の②「漆山 寿々喜そば屋」

2軒目は山形市漆山にある「漆山 寿々喜（すずき）そば屋」をご紹介。

山形の旬の素材を活かした限定メニューなどの絶品蕎麦が楽しめる蕎麦店ですが、店舗の外観もとても趣がありますね。

元気な接客が嬉しい同店が提供する鳥中華はコチラ。

鳥中華（1000円/税込み）

こちらが寿々喜そば屋の鳥中華。スープは濃いめのしょうゆ味で、トッピングは鶏肉、ネギ、ゴボウ、ニンジンです。

ネギが多すぎて、他のトッピングが見えないほど。レンゲもおしゃれ。

麺は細めの縮れ麺。甘いスープがよくからみます。

ねぎに隠れて一見分かりませんが、ごぼうも多めに入っています。コリコリとした鳥もも肉の食感も◎

また、並盛でも麺の量がとても多く、とてもお腹いっぱいになります。

おすすめ鳥中華其の③「麺辰」

3つ目は山形市中桜田にある「麺辰」です。

赤いのぼり旗が目印の同店は、大人気のラーメン屋です。

特製鶏中華を筆頭に、担々麺、中華そば、つけめんなど種類も豊富。

店内も広いことから1人から家族連れまで大人気で、いつ行っても行列が絶えないです。

店主は、寿々喜そば屋で修行して麺辰をオープンさせたとのこと。

そんな麺辰が提供する鳥中華はコチラ。

特製鶏中華（968円/税込）

こちらが麺辰の特製鳥中華。

スープは鶏ベースでさっぱりとしており、綺麗な薄い色の醤油が効いています。

見た目の具は山盛りの長葱の千切りに厚めの鶏チャーシュー3枚も入っています。

太めのちぢれ麺に濃く甘めのそばにも合いそうなスープに背脂がいい感じ。

食べ進めるうちに下から人参の細い千切りと鶏の挽肉がでてきました。

メニューにはキムチトッピングもあり、途中で味変するのもおすすめです。

あっという間に間食できるおいしさがあります。

まとめ

以上、いかがでしたか？

本日は【2024年最新版】本当におすすめしたい、山形県が誇る鳥中華のお店３選をご紹介しました(*´ω｀*)

是非、本場山形県でおいしい鳥中華を食べてみてください！

という方には、テレビ番組「マツコの知らない世界」でも紹介されたコチラがおすすめ！！

そば屋さんのそばつゆをベースにした、 鶏味の和風中華そばが楽しめます。 

麺は、体にやさしい天然カンスイを使用したストレート麺のためのどごしが良く、小さなお子様にも人気があります。 

是非、お試しを(^^)/

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